Comune di Lotzorai
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I cittadini interessati all'organizzazione delle cortiggias, nell'omonima manifestazione che si terrà a Lotzorai il 27 e il 28 maggio 2017, possono scaricare il predisposto modulo HACCP, qui allegato. Si raccomanda che lo stesso va integrato, in modo preciso e puntuale, a seconda del prodotto che si intende preparare e somministrare.